Tunnetta ja tekoja paremman ruokakulttuurin puolesta

Arvoisat lukijat ja rakkaat asiakkaamme!

Blogien kautta pääsette kurkistamaan henkilökunnan tunnelmiin ja ajatuksiin ravintolakokemuksenne takana. Voitte lukea keittiömestarin ja ravintolapäällikön mietteitä siitä, mistä Wanda’sin onnistuminen rakentuu, tai miltä henkilökunnasta tuntuu saada palautetta. Ravintoloitsijat Toni ja Tomi avaavat omia mietteitään siitä, miten Wandaa johdetaan, minkälainen punainen lanka on ollut vaikkapa uuden ruokalistan tuotannossa ja miten arvojohtaminen käytännössä meidän arjessamme toteutuu.

Uusi blogikirjoitus julkaistaan noin kahden viikon välein.

uusimmat Blogit

Täyteläistä syksyä odotellen

Aloitin työt Wandasin keittiömestarina maaliskuussa 2020. Mulla oli isot saappaat täytettävänä sekä todella iso näyttämisen halu niin omistajille, työkavereille kuin asiakkaillekin. En halua korvata ketään,

Lue. lisää »

Kata sun pitäis kirjottaa blogi!

Näin mun pomo ilmoitti mulle pari viikkoa sitten. Ja ensimmäisenä mielessä pyörähti Sinkkuelämää-sarjan blogit ja kaiken maailman sometilit… mutta niitä ei varmaan nyt tässä haeta.”Kirjoita

Lue. lisää »

Olisiko aika taas nauttia?

Haastavien aikojen keskellä meillä Wandalla usko tulevaan on koko ajan säilynyt. Toimintojen sopeuttamisesta ja kassakriisistäkin huolimatta olemme sinnikkäästi uudistuneet ja kehittäneet tekemisiämme. Nyt on seuraavan

Lue. lisää »
Kirjoittajat

Toni Aalto

Ravintoloitsija

Kirjoittaa siitä, minkälaisilla johtotähdillä Wandan ruokastrategiaa tehdään ja johdetaan, ja mitä hän ajattelee ruokaravintolan toiminnan muutoksesta. 

Juulia Ruippo

Keittiömestari

Pohtii, millä ajatuksilla ja periaatteilla Wandan keittiötä johdetaan ja miten annokset ja inspiraatio niihin syntyvät.

Katarina Pekkanen

Ravintolapäällikkö

Kertoo, mistä hän ammentaa rakkauden asiakaspalveluun ja myyntiin, mistä kumpuaa iloisuus asiakaskohtaamisiin.

Simone Krogius

Vuoropäällikkö

Ja Wandan muu henkilökunta kertovat, miten ravintola-alan ammattitaito näyttäytyy jokapäiväisessä tekemisessä ja miltä Wandalla tuntuu olla töissä.

Tomi Puikkonen

Ravintoloitsija

Sukeltaa blogissaan Wandan arvoihin, mm. mitä paikallisuus meille merkitsee, ja avaa miten tunnejohtaminen näkyy jokapäiväisessä arjessa.